http://safepig.shop.conn.tw/article.php?id=767&member=af000028808
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百豐傳牧場~良心豬。榮獲全國第一家ISO9002國際認證,肉品絕無瘦肉精及無任何藥物殘留,讓您食用安心,為您建康把關。
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Niki媽媽:
清明剛過,接下來就是大家期待的端午佳節
過端午絕對不能少的應景美食就是"肉粽"
Niki今天要來跟大家分享有雙認證豬肉做的肉粽唷
雖然已經嫁做人婦好幾年,但是Niki不太會煮菜,更別說要包粽子了~~~真有點慚愧
所以每年的肉粽Niki都是精挑細選比較過,在決定要購買哪家"肉粽"
前幾天Niki收到粽子禮盒試吃,是來自百豐傳牧場的良心豬肉做的肉粽唷
Niki試吃完,覺得這百豐傳牧場的粽子好好吃,好東西一定要跟大家分享一下
粽子禮盒的包裝是提盒式,所以很方便拿,盒面上的印刷也很精美漂亮~~~端午送禮的好選擇
這是禮盒的側面
打開盒子包裝,裡面附上了百豐傳牧場的豬肉最新驗證報告、產品責任險2000萬
還有很重要的藥物殘留的危險性說明書...(怕會弄濕報告,所以貼心用上小袋子裝上)
看完這些資料,Niki覺得百豐傳牧場真的很用心,而且也認識了很多關於豬肉的常識
果然是榮獲ISO9002國際認證和TPA產銷履歷認證的好牧場
百豐傳牧場每一個步驟、細節,都是嚴格專業把關,這樣才能產出讓人吃的安心的健康豬肉
一打開提盒,就看到滿滿的粽子
每包都是採用真空包裝,真空袋上面還有可愛的小豬圖案
一個提盒總共有10顆,《每包2或3顆》,《每顆200±5g》
百豐傳牧場的良心豬肉做的肉粽,有《胛心肉》跟《五花肉》2種口味唷
在冷凍-18度c以下,可以保存180天
調理方式很簡單,家裡有電鍋的朋友,可以用電鍋加熱,如果沒有電鍋沒關係,用鍋子加熱也很方便
而且這2種方式加熱出來的粽子,都好好吃唷
調理方式一
※真空包裝袋拆開→將肉粽放置盤中→再放入電鍋中(外圍加入半杯水)蒸煮熟透即可。
(若因為肉粽在沒有退冰的情況下調理,請外圍水多放些,讓蒸煮時間加長)
調理方式二
※真空包裝袋拆開→將肉粽放置盤中→再放入鍋子中隔水加熱(中火)約20~25分鐘即可上桌。
(若因為肉粽在沒有退冰的情況下調理,請外圍水多放些,讓蒸煮時間加長)
剛剛在蒸肉粽時,鍋子慢慢飄出粽香,光聞就讓人覺得肚子餓了,口水直流
只需20分鐘,美味的肉粽就蒸好了囉
這粽子包的好漂亮,先試吃的是《五花肉》粽子
撥開粽葉,熱呼呼的《五花肉》粽子就出現了
超好聞的粽香,讓人好懷念這味道,還有這粽子的形狀真是完美,每個米粒都還閃閃發亮唷
一撥開粽子,就看到超多好料,味道好香~~~肚子很不爭氣,跑出咕嚕咕嚕聲了
《五花肉》粽子的食材有百豐傳牧場的"雙認證新鮮五花肉"、高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等
再來張特寫,油亮亮的五花肉色澤剛剛好,還有大大的香菇跟土豆,真是好料多到不行
百豐傳牧場的五花肉咬下去,那油脂剛剛好,尤其搭配粽子的糯米一起吃,感覺好享受
Niki的老爸老媽超愛的
在花園忙著種花的老爸,聞到粽香,不等Niki把粽葉撥開放在碗盤,就拿起來開始大快朵頤了
老爸說:吃粽子就是要直接撥開,手拿著粽葉吃粽子,這樣才特別有味道
這南部口味的百豐傳牧場良心豬肉粽很合老爸胃口,老爸說好吃,還給了一個大拇指(讚)
第二品嚐的是《胛心肉》肉粽
不管是《胛心肉》還是《五花肉》肉粽,每顆打開都是漂亮的形狀,百豐傳牧場的師傅包粽子的手藝真的很棒
百豐傳牧場的肉粽都是用古早煮法,粽香和米粒,食材味道都非常融入~~~味道真的很棒
跟一般的肉粽用蒸的不同,百豐傳牧場肉粽更有味道(超像小時候阿嬤做的肉粽,超讓人想念的好味道)
而且每個粽子,保證不含防腐劑及不添加任何色素
《胛心肉》粽子的食材有"雙認證新鮮胛心肉"切塊、高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等,高級食材
百豐傳牧場的胛心肉咬起來好嫩,吃起來很香,不喜歡吃肥肉的朋友一定很喜歡
胛心肉搭配鹹鴨蛋黃,還有大土豆真是絕配,還有粽子裡的油蔥鹹度也剛剛好~~~Niki超喜歡的
今天大家享用百豐傳牧場良心豬南部粽,都吃的很開心
尤其是當主婦的媽媽,也說這粽子口味很棒,讓她很驚訝
寶貝兒子翰翰也很認真的品嚐,這是翰翰第一次吃粽子
喜愛吃南部肉粽的朋友,絕對不能錯過百豐傳牧場的良心豬南部粽~~~讓人懷念的好味道
百豐傳牧場的良心豬肉品有很多種,而且還有得過許多獎項唷~~~分享幾頁DM介紹給大家看看
另外許多媒體,都有報導介紹,這全台灣第一家通過雙認證豬肉的百豐傳牧場唷
百豐傳牧場不管是養豬,還是做些簡單料理美食,都很認真用心在經營
Niki覺得百豐傳牧場真的很棒~~~推薦給大家
每次去市場,Niki都會很猶豫要不要買市場的肉粽,因為有的商家會直接在市場包粽子
Niki都會擔心粽子裡,是不是會有灰塵、蒼蠅、不衛生、添加防腐劑、添加色素.....等問題
百豐傳牧場南部肉粽絕對是新鮮頂級五花肉塊+胛心肉塊
低溫室分切後→五花肉和胛心肉切塊→再遵循40多年老師傅炒糯米、土豆、蝦米、滷肉丁...等
讓食材完全入味→純手工包紮→傳統南部粽煮法→真空包裝→冷凍保鮮
百豐傳牧場的粽子採用真空包裝、美觀、衛生、又保鮮,不管是要自己品嚐,還是要送禮
百豐傳牧場良心豬南部肉粽,絕對是端午佳節價廉物美的伴手禮
這麼棒的百豐傳牧場南部肉粽,真的好吃,價位又合理唷
有興趣的朋友們,可以上百豐傳牧場的網站看看唷
裡面有很詳細的牧場介紹,還有很多肉品跟美食可以祧選
Niki分享幾張網站上的介紹先給大家參考參考
請點下列網址購買:
[美食試吃]百豐傳牧場~良心豬 雙認證履歷(南部)粽 |
最喜歡此產品的地方為 回答:口味非常有南部粽的味道,吃起來又不會覺得很乾 |
這次百豐傳牧場舉辦試吃活動,媽咪報名參加
很高興布丁家被選中,百豐傳牧場是自產自銷,商品都是嚴格把關 當天寄來時,快遞還打電話給我說,這是冷凍宅配,問我是否在家,要親手拿到才行 真是貼心[attach]6663[/attach] 我先請管理室的人幫我收件後,先替我冷凍起來 等下樓要取件時,管理員說,那麼大箱怎麼放得進去 哈..媽咪看了一下 哇哇!!那這大箱~ 箱子還是百豐傳牧場自家的箱子哦.. 專業的廠商 [attach]6525[/attach] 箱子外寫著冷凍物品 細心的建議,教你肉粽可以隔水加熱 [attach]6527[/attach] 打開箱子後,裡面滿滿二大盒,盒子外在用袋子包覆著 [attach]6529[/attach] 打開後,是百豐傳牧場的肉粽禮盒組 禮盒自已吃或送人也可以 得體又有面子,而且也很方便,不用在多一個袋子,只接有提把讓你輕鬆拿著 [attach]6533[/attach] 盒子外盒標示著全省供貨地址 [attach]6531[/attach] 打開盒子,裡面裝滿著百豐傳牧場的好吃肉粽 每個盒子裡都有10顆肉粽,全部都是用冷凍真空包裝,保鮮,衛生,美觀的送禮禮盒 [attach]6535[/attach] 共有20顆,分別肉粽《胛心肉》5顆+肉粽《五花肉》5顆 [attach]6537[/attach] 包裝外都有清楚標示著肉粽名稱和內容 [attach]6541[/attach] [attach]6539[/attach] 有效日期清楚標示在包裝上 [attach]6543[/attach] 另外產商隨貨還附上DM介紹 [attach]6545[/attach] 百豐傳牧場還有許多好吃多項的產品哦 [attach]6547[/attach] 百豐傳牧場得過多項獎項,品質保證 [attach]6549[/attach] DM上清楚為你介紹產品部位介紹 [attach]6551[/attach] 百豐傳牧場,自產自銷,自配飼料場飼養>>當日屠宰>>立即低溫室分切>>立即真空包裝>>立即冷保鮮>>出貨 每一個步驟,細節都是嚴格把關,絕對品質保證 [attach]6553[/attach] 還有每份都會附上的公司的最新驗證報告、與產品責任險2000萬、藥物殘留的危險性說明書...等 讓您吃得安心又放心 [attach]6555[/attach] [attach]6557[/attach] [attach]6559[/attach] 您吃的豬肉~安心嗎? 之前的瘦肉精與毒奶粉事件,讓民眾吃東西都很害怕 百豐傳牧場榮獲ISO9002國際認證和TOA產銷履歷認證,也受動物料技研究所監督 不定期抽檢猪隻飼料和血液,提供您安心的肉品來源,絕對是品質保證唷 [attach]6561[/attach] [attach]6569[/attach] 布丁家今天就要來品嚐美味新鮮的百豐南部粽 包裝上明確標示著冷藏和冷凍的保存期限 [attach]6567[/attach] 布丁麻麻調理方式: 將肉粽放入炒菜鍋,然後隔水加熱,差不多20分鐘就好了..滿方便的 另外還可以放入電鍋裡,外圍加水也可以哦.. [attach]6589[/attach] 百豐傳牧場的肉粽蒸好出爐唷~ [attach]6571[/attach] 打開後的肉粽~看起來就覺得好好吃乃~ [attach]6583[/attach] 肉粽都是用古早煮法,粽香和米粒,食材味道都非常融入,味道真的很棒 產品完全採用本牧場雙認證新鮮五花肉&胛心肉切塊,與高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等,高級食材。 無論食材,調味比例都非常完美,遵循40多年經驗老師傅調味與包紮,非常紮實好吃。 [attach]6585[/attach] [attach]6587[/attach] [attach]6579[/attach] 布丁拔拔品嚐後,一直說,有南部的口味,超好吃的~ 裡面的料都好大塊,吃到嘴裡,整個香味都在嘴巴裡~讚啦 [attach]6523[/attach] 被布丁妹看到,一直吵著要吃 [attach]6581[/attach] 媽咪要去廚房拿筷子,她居然偷偷給我用吃了...太香了嗎? [attach]6573[/attach] [attach]6577[/attach] [attach]6575[/attach] 身為南部的布丁媽,最喜歡吃的肉粽就是南部粽了 吃完百豐傳牧場的肉粽,更讓媽咪超甲意的~好料又紮實的肉粽 一定要好好介紹給朋友們 現在訂購肉粽禮盒,一盒只要380元而己哦~ |
網址: http://safepig.shop.conn.tw/?member=af000028808 |
本文轉錄自-通路王發燒鑑貨團 |
蘋果試吃百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽 |
最喜歡此產品的地方為 回答:五花肉塊+胛心肉塊 肉質鮮美料多實在又美味!! 禮盒包裝美觀又大方 送禮十分體面 |
本帖最後由 焦糖蘋果 於 2010-4-22 22:44 編輯
小時候蘋果的家是傳統的鄉下人家 所以每逢過年過節 節日必備的美食 一定都會品嚐的到 而且食材到烹煮 一定都是媽媽親手料理! 印象最深刻的 就是每逢端午 家家戶戶都會在屋外綁肉粽的畫面~ 那陣陣飄來的香味 讓人忍不住流起口水來啦~ 長大後的蘋果 因為要忙著工作 不能像媽媽一樣親手包肉粽給家人吃~ 偶爾懷念起肉粽的味道 只能到市場或是賣場買現成的回來吃~ 雖然吃起來也不錯~ 可是就是少了一點說不出的滋味~ 所以囉~當蘋果一發現 百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽 試吃活動 當然想試試看它的味道!! 收到包裹的那一天 還真是給它嚇一跳~ 箱子怎麼那麼大一盒勒~ 打開外箱才發現 原來裡面有2盒禮盒組耶~ 每一盒禮盒組有10顆裝~ 而且不論是外箱包裝或是禮盒包裝 上面都印著百豐傳牧場~良心豬肉的可愛標誌!! 不過呢!食品最重要的 就是安全與衛生啦~ 不只是消費者!這一點廠商也相當重視呢~ 百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽可是全國第一家有雙認證豬肉 箱子上也標示著通過ISO9002國際認證 TAP產銷履歷國家認證 CAS衛生屠宰! 廠商也很貼心的在盒內附上最新驗證報告、與產品責任險2000萬、藥物殘留的危險性說明書 如此用心與誠心的經營牧場與產品 為的就是讓顧客吃的安心 ~ 畢竟自從近年來的一些飲食新聞事件後 國人對於食品的來源產生許多疑慮與不安! 所以廠商會做到如此謹慎與認真!! 這一點真的是值得拍拍手的!! 這個肉粽裡的豬肉 可是百豐傳牧場自產自銷 每一個步驟和細節都嚴格把關 不使用瘦肉精 生長激素 抗生素 每隻豬都飼養210天才會屠宰~ 禮盒的包裝設計也很可愛喔~ 要拿來送禮也很得體大方 不只是外面的禮盒包裝 裡面可也是有玄機喔! 禮盒內有肉粽《胛心肉》5顆+肉粽《五花肉》5顆 每包都是真空包裝(2顆裝1包+3顆裝1包) 每一顆的重量約200±10g左右~ 要吃幾顆 就加熱幾顆!十分方便~ 產品後面也有貼上口味 看你今天要吃胛心肉還是五花肉~ 如果冷藏的話可以放7~10天 冷凍可以放3~6個月! 看著看著 肚子都餓了~ 趕快拆一些來試吃看看吧~ 調理方法也很方便 打開真空包裝後 將肉粽放在盤子上 可以放入電鍋加熱蒸煮或是放在鍋子中隔水加熱約20~30分鐘 假如肉粽還沒退冰 記得要在外圍多加一點水 讓蒸煮時間延長一點! 等到完全蒸熟後 好吃的肉粽就可以上桌囉~ 打開肉粽後 陣陣香味撲鼻而來~ 遵循40多年經驗老師傅調味與包紮 而且和平常用蒸的肉粽不同喔~ 用古早煮法 就是用水煮方式 吃起來更有味道!! 材料也很多喔 新鮮胛心肉塊 與高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等 再遵循40多年老師傅炒糯米、土豆、蝦米、滷肉丁...等,讓食材完全入味~ 然後再純手工包紮 ~傳統南部粽煮法! 越看越想吃囉~ 先來吃上一顆美味的肉粽吧~ 撥開肉粽後 看的到紮實的內餡~ 超多整顆的土豆~ 米粒吃起來的口感很綿密~ 內餡有鹹鴨蛋的蛋黃~ 香菇也是一整朵的唷~ 這是胛心肉的口味~ 肉塊看起來 很鮮美喔! 肉質吃起來嫩嫩的 不會硬梆梆的~口感十足! 另外五花肉的肉粽 肉塊也很好吃喔 連皮一層肥肉一層瘦肉 帶點油脂 吃起來卻不膩~ 拍完了照片 大家都拆了一顆來試吃看看~ 小妹和蘋果都一致覺得味道真的很讚~ 就像媽媽的味道~ 材料不但很豐富 肉粽每顆都很飽滿~ 味道和調味也都剛剛好! 實在不需要額外搭配醬料就很美味~ 今年的端午 如果要送禮或是自己吃 不但好吃又美味 更重要的是 吃的更安心又健康~ 沒時間包粽子 又想吃吃健康美味的肉粽 蘋果推薦你來吃百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽~ |
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aya試吃《百豐傳牧場~良心豬》南部粽禮盒 衛生安全有保障 |
最喜歡此產品的地方為 回答: |
一年一度的端午佳節即將到來
整體口感有別於過去在南部所吃過的南部粽 不用沾醬直接食用就很有味道~~ (當然如果口味較重也可以加點油膏或甜辣醬又是另一種風味唷!!) 整顆肉粽都有滿滿的餡料 每一口都是幸福滿足 《百豐傳牧場~良心豬》的南部粽 不會太過油膩 糯米也煮的十分透 原先還不想讓肉丸先生吃 (怕他不消化) 不過在他使勁哭鬧10分鐘後~~還是........偷分他吃 原先是哥哥幫肉丸先生拿 沒想到這小子吃的超開心的 乾脆整顆搶去吃 還一直說 好吃!!好吃!! 瞧~~~他吃的有多開心呀 一旁的哥哥是吃的認真 根本懶的理肉丸先生 連葉子都上的米粒都不放過@@ 肉丸先生還幾度想搶哥哥的肉粽 最後還一附假好心的樣子~~~~ (阿~~我說肉丸呀!!是能吃的下那麼多嗎?><") 沒想到肉丸先生自己真的把一顆肉粽給吃完了 真的嚇到媽咪我啦不過《百豐傳牧場~良心豬》的用心真的讓aya很放心^^ 《百豐傳牧場~良心豬》 雙認證履歷南部粽 遵循40多年經驗老師傅調味與包紮 古早的煮法 讓粽香和米粒&食材味道都非常入味 加上真空包裝既美觀又衛生&保鮮 真可以說是物美價廉的好伴手禮 還在想端午佳節的伴手禮嗎? aya真心推薦 《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷南部粽~禮盒組 原價:500 端午特價:只要380 低溫宅配到家經濟又實惠唷 |
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Dawlin〞品嚐「百豐傳牧場」南部粽(禮盒組) |
最喜歡此產品的地方為 回答:1.送禮自吃兩相宜 2.真空包裝好衛生 3.真材實料好口感 4.來源透明好周道 5.顆顆用心好滋味 6.端午佳節首選伴手禮 |
本帖最後由 dawlin 於 2010-4-29 15:23 編輯
今天 Dawlin 要與大家分享 南部粽禮盒試吃文嘍~ 很少看到網路上有傳統美食的試吃活動,想不到真給 Dawlin 遇到試吃肉粽(超開心) 粽子製造產地是位於台南麻豆的「百豐傳牧場」(麻豆不止出產文豆、碗粿…還有香肉粽.XD) 另外你想:「牧場怎會出產「肉粽」??」 這又是篇獨具淵源的故事嘍~繼續往下看. 【品牌故事】 「緣由」原經營傳產的郭老闆,因兒子嚴重大病,在因緣際會下與上天結緣,不僅身體康復也在 某日夢境中得到指引,並將傳產養豬場改為富先進技術設備的牧場,靠著40年來道地家鄉手藝及 堅持,以自產自銷,省略黑心廠商不明製造包裝,嚴格把關製作,讓我們食的開心,買得安心。 「百豐傳牧場」與網路食品商不同之處在於,除了自產自銷對品質上有保證外,在台南縣當地, 經營也有數十年,而且有多項獎項及殊榮,與一般來歷不明的商品安全得多。 (一)民國70年間:參與國際青年赴日代表、入選國內十大傑出農村青年及畜牧業代表。 (二)民國80年間:獲得神農獎、十大環保豬場、通過ISO9002國際認證。 (三)民國97年:通過TAP產銷履歷國家認證,並經台南蘇縣長授證頒獎之疏榮。 接下來,就來看看百豐傳牧場的眾豬肉產品之一「肉粽」的試吃情報嘍~ 【產品包裝】(一)包裏外包裝 超~大的一箱 還以為寄來的會是普通A4大小的小盒子!想不到卻足足占去客廳桌子的一大半~(如下圖) 箱子表面除了有王字透明膠布密封.收件人資訊… 最特別的是上方還有一個貼心的小字條「肉粽建議隔水加熱」很明顯暗示我們要用蒸的! 開箱典禮,是由 Dawlin 俺娘親自操刀滴~(你看他笑得合不攏嘴) 要馬上看到肉粽,看似不易~ 一層又一層的包裝看得出百豐傳牧場面對每樣產品的細心。 【產品包裝】(二)禮盒外包裝 每一個細節都是嚴格把關「絕對品質保證」的堅持,在這裡(下圖)看得一清二楚。 內容簡易說明: (一)本試吃內容物有2份禮盒,每份禮盒都有防潮袋包裝好好。 (二)上方箭頭處是禮盒的原貌,每盒都有十顆肉粽量有2種口味(五花肉、胛心肉)。 (三)每份禮盒內都貼心提供肉粽相關資訊及食品說明。(上左) (四)禮盒印有三大特點:全國第1家雙認證豬肉.不含瘦肉精及藥物殘留.自產自銷平價供應 光這三大特點,就足夠讓 Dawlin 更換肉粽團購廠商(以差不多的價格,買到較衛生.品質較好的食品)。 【產品包裝】(三)肉粽外包裝 「百豐傳牧場」很貼心的是:每組肉粽都有想像不到的真空包裝。 除了保存每顆肉粽的鮮度,還可以讓我們"食客"心裡有一種說不出的安全感(不是在賣好自在) 每"組"肉粽以 2~3顆 以「口味」的方式分開包裝(一盒十顆)上面都有打印最佳賞味期限(箭頭處)。 本次收到的口味有「五花肉肉粽」.「胛心肉肉粽」,口感與內餡的表現,請往下看企~ 這是蒸煮好的成品,色澤及香味不錯(遠在三樓的 Dawlin 在書房都聞得到陣陣的肉粽香) 料理方式比照包裏箱上的提示用蒸的@Q@,左圖為未蒸煮前冷凍的原貌。 【食話食說】(一)五花肉肉粽 每只真空袋上貼有詳細的產品(保存30天、營養提示、每顆100克)資訊 成份:糯米、五花肉、香菇、土豆、蒠酥、蝦米、鴨蛋黃…等。 老實說因為很可口所以部份境頭在搶食之下忘了拍攝。XD 整體的感覺是「每一口,都有吃得到配料的驚喜!!」 五花肉很大塊、軟軟滑滑,雖然有油脂,但與糯米及配料一起吃,不會有噁心感。 拍了張糯米的呈現方式,每顆肉粽米粒色澤一致,有入味。 口感Q而且「粒粒皆清楚」黏度適中,看粽葉就知道嘍~(蒸煮的時間,也會影響咬勁及口感) 而且蛋黃的口感軟綿綿,不會硬硬乾乾滴。(有特拍.箭頭處) 看了照片打文,Dawlin 的"巴豆",也不爭氣的固魯固魯叫了= 3= (唉~但20顆都被吃光了) 【食話食說】(二)胛心肉肉粽 話說,大家看了「五花肉粽」肚子一定餓了吧~ 接下來再來分享Dawlin 吃胛心肉的分享,當我們一同餓下去… 想必大家現在對「百豐傳牧場」飽滿又實在的肉粽有一定的認識~(還帶有強烈想吃的衝動) 下圖是 Dawlin 家裡老哥的吃法,因為吃相難看所以被拒拍= 3= 在家的你也可以嚐試這樣吃! 整體來說,肉粽鹹度剛好不用醬料吃起來嘟嘟賀! 不必擔心太油膩或太黏.太爛。 一樣,每只真空袋上貼有詳細的產品(保存30天、營養提示、每顆100克)資訊 成份:糯米、胛心肉、香菇、土豆、蒠酥、蝦米、鴨蛋黃…真材實料組合而成。 傳說中的胛心肉出現嘍~ 與五花不同的是,胛心肉沒有油脂,它可以說是一大塊瘦肉。適合愛吃又怕胖的你選擇~ 一樣,香Q的口感夾帶入味的瘦肉,不要看瘦肉乾乾硬硬的,其實咬起來意外鬆軟!(圖片見證) 再來就是五花肉粽在搶食下忘了拍的 "內餡" 畫面,2種粽除了肉感不同,內餡都是一樣多又實在。 完全不用怕我們少吃,呈現的色澤也很美,別被他深色的蒠酥嚇著了,胛心粽的鹹度也是值得肯定! 【 後 記 】 想不到透過網路訂購,我們隨時都可以讓嘗到這種紮實的家鄉好滋味。(呷粽不再是端午節的專利) 價格變便宜的(每盒380元,共10顆),約每顆38元。 想吃到香噴噴的粽子得經過重重關卡:(意外的附加價值服務) 1. 包裏箱 → 2.防潮塑膠套 → 3.禮盒包裝 → 4.真空包裝 → 5.肉粽葉 → 美味粽!! 試問有哪家食品公司有這麼 搞工 的? 這樣的品質服務,在試吃生活中,可說是令人感動的了~ 百豐傳牧場肉粽特色: 外觀飽滿,從食材的調味.包紮,就想到丫嬤的肉粽「香醇.夠味,好實在」。 PS.端午佳節即將到來,品質口感一級棒的 百豐傳肉粽 是你回鄉、拜訪慶佳節的好選擇~ |
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weilii 體驗《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽 |
最喜歡此產品的地方為 回答:食材來源透明有保證,肉粽滋味獨特迷人,相當令人感動回味~ |
本帖最後由 weilii 於 2010-4-29 13:40 編輯
每年當時節緩緩由孟夏進入仲夏之時,屬於中國人的一項重要節慶-端午節, 是許多人期待的日子,除了提醒著一年之時已逾半,應做檢討修正的規劃; 更讓諸多老饕們為之瘋狂的,莫過是「粽子」的魔力! 究竟粽子的由來與屈原投河的關係,迄今沒有定論, 然而,要把這麼好吃的美饌,一股腦兒地投入河中,實在有些兒煞風景! ---------------------------------------------------------------------------- 回想起母親身體尚佳時,每年總是全家總動員地來傳承包粽子的藝術。 自洗泡粽葉開始,去除竹葉的塵砂,令其葉葉分明,暢意舒緩, 再者就是熬炸影響粽子餡料之味最重要的油蔥酥; 由市場買回的紅蔥頭,在母親剁剁刀聲之中,翩然成絮片, 然而其散發的辛辣氣息,總薰得人淚流不已,彷彿讓人哀悼其嬌體之殞, 紅蔥片在熱油的催動下,辛辣衝味逐漸轉為甜香氣息,其身亦化實為酥,成為餡料香氣之源, 香菇、蝦米及蘿蔔乾,依其需求在洗淨、泡發與切丁後,成為餡料鮮味的支柱, 各式香料以炸過紅蔥之油熱炒,並加入肥滋滋的三層肉,為餡料增添滋潤之腴香, 之後將熬製餡料的滷汁加入以泡發好的糯米之中,並於鍋中反覆翻炒,添香增色! 帶有油蔥之香、菇蝦之鮮及肥肉之腴的餡料,一勺勺地被母親舀入拌炒好的糯米之中, 只見母親巧手反覆轉動,一顆顆稜線分明紮實飽滿的粽子,悄然成形! ---------------------------------------------------------------------------- 這時鍋中水也已沸騰,一切就緒後,粽子就這麼一貫貫地被置入滾水之中, 彷如一場交響盛會,沸水鼓動著粽葉、糯米及餡料, 以令竹葉之清香與餡料之鮮味與腴香慢慢滲入糯米之中, 原本硬實的糯米在逐漸軟熟的同時,也吸附了竹葉與餡料迷人的丰采, 成為最後好吃的模樣! ---------------------------------------------------------------------------- 逐漸懂事之後,母親因健康因素不再包粽子,這時我才知道原來粽子也有南北之分, 北部粽的特色在包粽葉之前,糯米已熟,之後再蒸製而成; 南部粽的特色則是將略拌炒後的生糯米包入粽葉,並歷經滾水煮熟, 因此,北部粽的糯米食之偏硬稍有油氣;南部粽的糯米則較為軟潤風味清幽。 ---------------------------------------------------------------------------- 然而,吃過這麼多的粽子,離記憶中母親手中的滋味,還差遠矣! 舉凡餡料比例失準、水煮火候掌工不足、食材粗劣隨意、…都是常見得缺陷, 不過,在這次得到機會試吃《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽後, 終於得以喚醒那記憶中由母親雙手所催生的迷人滋味~~ 而本食記也將以兩部分來分享這動人的風味! ---------------------------------------------------------------------------- 【同事分享篇】 當一大箱《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽送至工作單位時, 大夥都相當興奮呢!無非是因為『百豐傳牧場』早以其優良肉品與嚴格把關聞名, 我們當中還有同事是主顧因而不斷驚呼著: 「這麼優質的商家,怎麼還需要部落客來推薦呢!」 哈哈~真是太小看網路(團購)的力量啦!! 當我們把粽子取出之後,才發現每顆粽子都安安穩穩地包裹在空包裝中, 阻絕空氣氧化及異物汙染的可能,真是令人安心! 之後就是把一顆豐碩飽滿的粽子放入電鍋中,等待熱力的催熟~ 不一會兒,整間辦公室粽香四溢,真的很扯,我們都很擔心其他單位會來關切呢~ 首先,先來介紹《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽:五花肉口味! ▲ 營養成分、熱量標示及保存期限都很清楚喔! ▲ 各式配料相當精采扎實,五花肉的油脂相當軟嫩甜美,瘦肉彈牙不會有過柴的通病! ▲ 五花肉派出由嘴刁聞名的二姐來實際體驗 她相當喜愛軟熟卻粒粒分明的糯米,吃起來潤實有味,對香菇的鮮美更是讚許有佳, 吃得出是不計較蝕本的食材,怕吃五花肉的她(所以更要她來評論五花肉口味), 居然也把肥肉吃下去了,她說:肥肉軟嫩,炒料的味道有吃進去,口中郁香芳馨, 卻不失之清爽,相當了得的功夫呢! ---------------------------------------------------------------------------- 再來介紹:《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽:胛心肉口味! ▲ 營養成分、熱量標示及保存期限都很清楚喔! ▲ 各式配料相當精采扎實,胛心肉的絕對可虜獲愛吃豬肉的人,味津香甜! ▲ 胛心肉派出由吃遍大江南北美食的大姐來實際體驗 哈哈哈!瞧她這副滿足陶醉的樣子就知道,真是太可口啦!! 她很喜愛吵(餡)料的鹹香風味,有香菇的甘甜、油酥的芳香以及蝦米的鮮美, 和糯米的比例抓得精準,因此吃時有味入口竄香;嚥下後,回味悠長,相當迷人! ▲ 其他比較沒有那麼嘴刁的大小朋友們,個個吃得老豬哥兒而不抬頭!哈哈哈~~ ▲ 其他比較沒有那麼嘴刁的大小朋友們,個個吃得老豬哥兒而不抬頭!哈哈哈~~ 《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽的威力真是無法檔, 不但老饕們個個滿意臣服,不同年齡層及相異飲食文化的眾人都舉起大拇指讚揚啊~ 哈哈哈~~感謝《百豐傳牧場~良心豬》能讓我們有這麼美好的一次體驗!! ---------------------------------------------------------------------------- 【個人獨享篇】 哈哈~雖然說好東西要和好朋友分享,但是美食會令好吃者,眼中無父無母啊~ 所以我偷偷A了兩顆《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷(南部)粽回家獨享! ▲ 這是胛心肉口味的剖開圖! ▲ 這是五花肉口味的剖開圖! ▲ 香得讓人心癢癢的炒(餡)料,可以看到有很多蝦米呦~ ▲ 一整朵香菇!!實在豪氣呀~滋味甘美,軟韌口有味~ ▲ 土豆仁每顆都很豐碩呢!軟綿細緻,風味動人! ▲ 我很喜歡吃裡頭的鹹鴨蛋,相當馥潤脂美~ ▲ 看看這軟熟卻粒粒分明的糯米,道地醬色、鹹香味津,這可是相當功夫才能製成的呀~ ▲ 這是胛心肉,相當豪爽的兩大塊,吃起來軟嫩豐美,一點都不柴喔~ ▲ 這是五花肉,很意外地清爽好吃,入口脂香,令人回味而無負擔~ 哈哈,提前了這麼早,就享受到《百豐傳牧場~良心豬》粽子迷人的風味, 我看之後要是吃不到相同等級的肉粽,一定會害同事的家人們變胖許多, 因為口味被養得太刁,非《百豐傳牧場~良心豬》出產不吃的話, 剩下的都只好塞入其他人的口中囉!這也是另類肉粽季減肥法呢~ 不過,若是吃了《百豐傳牧場~良心豬》出產的粽子,而無法停口的人, 這………這………只好自己看著辦囉! |
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