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百豐傳牧場~良心豬。榮獲全國第一家ISO9002國際認證，肉品絕無瘦肉精及無任何藥物殘留，讓您食用安心，為您建康把關。
公告版位
目前分類：百豐傳牧場-良心豬 雙認證履歷南部粽 (8)
- May 09 Sun 2010 03:43
百豐傳牧場 良心豬 網路訂購方式
- May 08 Sat 2010 15:04
百豐傳牧場良心豬南部粽禮盒 哪裡買?
- May 08 Sat 2010 14:59
Niki媽媽試吃百豐傳牧場良心豬南部粽禮盒
Niki媽媽：
清明剛過，接下來就是大家期待的端午佳節
過端午絕對不能少的應景美食就是"肉粽"
Niki今天要來跟大家分享有雙認證豬肉做的肉粽唷
雖然已經嫁做人婦好幾年，但是Niki不太會煮菜，更別說要包粽子了~~~真有點慚愧
所以每年的肉粽Niki都是精挑細選比較過，在決定要購買哪家"肉粽"
前幾天Niki收到粽子禮盒試吃，是來自百豐傳牧場的良心豬肉做的肉粽唷
Niki試吃完，覺得這百豐傳牧場的粽子好好吃，好東西一定要跟大家分享一下
粽子禮盒的包裝是提盒式，所以很方便拿，盒面上的印刷也很精美漂亮~~~端午送禮的好選擇
這是禮盒的側面
打開盒子包裝，裡面附上了百豐傳牧場的豬肉最新驗證報告、產品責任險2000萬
還有很重要的藥物殘留的危險性說明書...(怕會弄濕報告，所以貼心用上小袋子裝上)
看完這些資料，Niki覺得百豐傳牧場真的很用心，而且也認識了很多關於豬肉的常識
果然是榮獲ISO9002國際認證和TPA產銷履歷認證的好牧場
百豐傳牧場每一個步驟、細節，都是嚴格專業把關，這樣才能產出讓人吃的安心的健康豬肉 
一打開提盒，就看到滿滿的粽子
每包都是採用真空包裝，真空袋上面還有可愛的小豬圖案
一個提盒總共有10顆，《每包2或3顆》，《每顆200±5g》
百豐傳牧場的良心豬肉做的肉粽，有《胛心肉》跟《五花肉》2種口味唷
在冷凍-18度c以下，可以保存180天
調理方式很簡單，家裡有電鍋的朋友，可以用電鍋加熱，如果沒有電鍋沒關係，用鍋子加熱也很方便
而且這2種方式加熱出來的粽子，都好好吃唷
調理方式一
※真空包裝袋拆開→將肉粽放置盤中→再放入電鍋中(外圍加入半杯水)蒸煮熟透即可。
(若因為肉粽在沒有退冰的情況下調理，請外圍水多放些，讓蒸煮時間加長) 
調理方式二
※真空包裝袋拆開→將肉粽放置盤中→再放入鍋子中隔水加熱(中火)約20~25分鐘即可上桌。
(若因為肉粽在沒有退冰的情況下調理，請外圍水多放些，讓蒸煮時間加長)
剛剛在蒸肉粽時，鍋子慢慢飄出粽香，光聞就讓人覺得肚子餓了，口水直流
只需20分鐘，美味的肉粽就蒸好了囉
這粽子包的好漂亮，先試吃的是《五花肉》粽子
撥開粽葉，熱呼呼的《五花肉》粽子就出現了
超好聞的粽香，讓人好懷念這味道，還有這粽子的形狀真是完美，每個米粒都還閃閃發亮唷
一撥開粽子，就看到超多好料，味道好香~~~肚子很不爭氣，跑出咕嚕咕嚕聲了
《五花肉》粽子的食材有百豐傳牧場的"雙認證新鮮五花肉"、高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等
再來張特寫，油亮亮的五花肉色澤剛剛好，還有大大的香菇跟土豆，真是好料多到不行
百豐傳牧場的五花肉咬下去，那油脂剛剛好，尤其搭配粽子的糯米一起吃，感覺好享受
Niki的老爸老媽超愛的
在花園忙著種花的老爸，聞到粽香，不等Niki把粽葉撥開放在碗盤，就拿起來開始大快朵頤了
老爸說:吃粽子就是要直接撥開，手拿著粽葉吃粽子，這樣才特別有味道
這南部口味的百豐傳牧場良心豬肉粽很合老爸胃口，老爸說好吃，還給了一個大拇指(讚)
第二品嚐的是《胛心肉》肉粽
不管是《胛心肉》還是《五花肉》肉粽，每顆打開都是漂亮的形狀，百豐傳牧場的師傅包粽子的手藝真的很棒
百豐傳牧場的肉粽都是用古早煮法，粽香和米粒，食材味道都非常融入~~~味道真的很棒
跟一般的肉粽用蒸的不同，百豐傳牧場肉粽更有味道(超像小時候阿嬤做的肉粽，超讓人想念的好味道)
而且每個粽子，保證不含防腐劑及不添加任何色素
《胛心肉》粽子的食材有"雙認證新鮮胛心肉"切塊、高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等，高級食材
百豐傳牧場的胛心肉咬起來好嫩，吃起來很香，不喜歡吃肥肉的朋友一定很喜歡
胛心肉搭配鹹鴨蛋黃，還有大土豆真是絕配，還有粽子裡的油蔥鹹度也剛剛好~~~Niki超喜歡的
今天大家享用百豐傳牧場良心豬南部粽，都吃的很開心
尤其是當主婦的媽媽，也說這粽子口味很棒，讓她很驚訝
寶貝兒子翰翰也很認真的品嚐，這是翰翰第一次吃粽子
喜愛吃南部肉粽的朋友，絕對不能錯過百豐傳牧場的良心豬南部粽~~~讓人懷念的好味道
百豐傳牧場的良心豬肉品有很多種，而且還有得過許多獎項唷~~~分享幾頁DM介紹給大家看看 
另外許多媒體，都有報導介紹，這全台灣第一家通過雙認證豬肉的百豐傳牧場唷
百豐傳牧場不管是養豬，還是做些簡單料理美食，都很認真用心在經營
Niki覺得百豐傳牧場真的很棒~~~推薦給大家 
每次去市場，Niki都會很猶豫要不要買市場的肉粽，因為有的商家會直接在市場包粽子
Niki都會擔心粽子裡，是不是會有灰塵、蒼蠅、不衛生、添加防腐劑、添加色素.....等問題
百豐傳牧場南部肉粽絕對是新鮮頂級五花肉塊+胛心肉塊
低溫室分切後→五花肉和胛心肉切塊→再遵循40多年老師傅炒糯米、土豆、蝦米、滷肉丁...等
讓食材完全入味→純手工包紮→傳統南部粽煮法→真空包裝→冷凍保鮮
百豐傳牧場的粽子採用真空包裝、美觀、衛生、又保鮮，不管是要自己品嚐，還是要送禮
百豐傳牧場良心豬南部肉粽，絕對是端午佳節價廉物美的伴手禮
這麼棒的百豐傳牧場南部肉粽，真的好吃，價位又合理唷
有興趣的朋友們，可以上百豐傳牧場的網站看看唷
裡面有很詳細的牧場介紹，還有很多肉品跟美食可以祧選
Niki分享幾張網站上的介紹先給大家參考參考
請點下列網址購買:
- May 08 Sat 2010 14:58
[美食試吃]百豐傳牧場~良心豬 雙認證履歷(南部)粽
| [美食試吃]百豐傳牧場~良心豬 雙認證履歷(南部)粽 |
| 最喜歡此產品的地方為 回答:口味非常有南部粽的味道,吃起來又不會覺得很乾 |
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這次百豐傳牧場舉辦試吃活動,媽咪報名參加
很高興布丁家被選中,百豐傳牧場是自產自銷,商品都是嚴格把關 當天寄來時,快遞還打電話給我說,這是冷凍宅配,問我是否在家,要親手拿到才行 真是貼心[attach]6663[/attach] 我先請管理室的人幫我收件後,先替我冷凍起來 等下樓要取件時,管理員說,那麼大箱怎麼放得進去 哈..媽咪看了一下 哇哇!!那這大箱~ 箱子還是百豐傳牧場自家的箱子哦.. 專業的廠商 [attach]6525[/attach] 箱子外寫著冷凍物品 細心的建議,教你肉粽可以隔水加熱 [attach]6527[/attach] 打開箱子後,裡面滿滿二大盒,盒子外在用袋子包覆著 [attach]6529[/attach] 打開後,是百豐傳牧場的肉粽禮盒組 禮盒自已吃或送人也可以 得體又有面子,而且也很方便,不用在多一個袋子,只接有提把讓你輕鬆拿著 [attach]6533[/attach] 盒子外盒標示著全省供貨地址 [attach]6531[/attach] 打開盒子,裡面裝滿著百豐傳牧場的好吃肉粽 每個盒子裡都有10顆肉粽,全部都是用冷凍真空包裝,保鮮,衛生,美觀的送禮禮盒 [attach]6535[/attach] 共有20顆,分別肉粽《胛心肉》5顆+肉粽《五花肉》5顆 [attach]6537[/attach] 包裝外都有清楚標示著肉粽名稱和內容 [attach]6541[/attach] [attach]6539[/attach] 有效日期清楚標示在包裝上 [attach]6543[/attach] 另外產商隨貨還附上DM介紹 [attach]6545[/attach] 百豐傳牧場還有許多好吃多項的產品哦 [attach]6547[/attach] 百豐傳牧場得過多項獎項,品質保證 [attach]6549[/attach] DM上清楚為你介紹產品部位介紹 [attach]6551[/attach] 百豐傳牧場,自產自銷,自配飼料場飼養>>當日屠宰>>立即低溫室分切>>立即真空包裝>>立即冷保鮮>>出貨 每一個步驟,細節都是嚴格把關,絕對品質保證 [attach]6553[/attach] 還有每份都會附上的公司的最新驗證報告、與產品責任險2000萬、藥物殘留的危險性說明書...等 讓您吃得安心又放心 [attach]6555[/attach] [attach]6557[/attach] [attach]6559[/attach] 您吃的豬肉~安心嗎? 之前的瘦肉精與毒奶粉事件,讓民眾吃東西都很害怕 百豐傳牧場榮獲ISO9002國際認證和TOA產銷履歷認證,也受動物料技研究所監督 不定期抽檢猪隻飼料和血液,提供您安心的肉品來源,絕對是品質保證唷 [attach]6561[/attach] [attach]6569[/attach] 布丁家今天就要來品嚐美味新鮮的百豐南部粽 包裝上明確標示著冷藏和冷凍的保存期限 [attach]6567[/attach] 布丁麻麻調理方式: 將肉粽放入炒菜鍋,然後隔水加熱,差不多20分鐘就好了..滿方便的 另外還可以放入電鍋裡,外圍加水也可以哦.. [attach]6589[/attach] 百豐傳牧場的肉粽蒸好出爐唷~ [attach]6571[/attach] 打開後的肉粽~看起來就覺得好好吃乃~ [attach]6583[/attach] 肉粽都是用古早煮法，粽香和米粒，食材味道都非常融入，味道真的很棒 產品完全採用本牧場雙認證新鮮五花肉&胛心肉切塊，與高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等，高級食材。 無論食材，調味比例都非常完美，遵循40多年經驗老師傅調味與包紮，非常紮實好吃。 [attach]6585[/attach] [attach]6587[/attach] [attach]6579[/attach] 布丁拔拔品嚐後,一直說,有南部的口味,超好吃的~ 裡面的料都好大塊,吃到嘴裡,整個香味都在嘴巴裡~讚啦 [attach]6523[/attach] 被布丁妹看到,一直吵著要吃 [attach]6581[/attach] 媽咪要去廚房拿筷子,她居然偷偷給我用吃了...太香了嗎? [attach]6573[/attach] [attach]6577[/attach] [attach]6575[/attach] 身為南部的布丁媽,最喜歡吃的肉粽就是南部粽了 吃完百豐傳牧場的肉粽,更讓媽咪超甲意的~好料又紮實的肉粽 一定要好好介紹給朋友們 現在訂購肉粽禮盒,一盒只要380元而己哦~ |
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- May 08 Sat 2010 14:57
蘋果試吃百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽
| 蘋果試吃百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽 |
| 最喜歡此產品的地方為 回答:五花肉塊+胛心肉塊 肉質鮮美料多實在又美味!! 禮盒包裝美觀又大方 送禮十分體面 |
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本帖最後由 焦糖蘋果 於 2010-4-22 22:44 編輯
小時候蘋果的家是傳統的鄉下人家 所以每逢過年過節 節日必備的美食 一定都會品嚐的到 而且食材到烹煮 一定都是媽媽親手料理! 印象最深刻的 就是每逢端午 家家戶戶都會在屋外綁肉粽的畫面~ 那陣陣飄來的香味 讓人忍不住流起口水來啦~ 長大後的蘋果 因為要忙著工作 不能像媽媽一樣親手包肉粽給家人吃~ 偶爾懷念起肉粽的味道 只能到市場或是賣場買現成的回來吃~ 雖然吃起來也不錯~ 可是就是少了一點說不出的滋味~ 所以囉~當蘋果一發現 百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽 試吃活動 當然想試試看它的味道!! 收到包裹的那一天 還真是給它嚇一跳~ 箱子怎麼那麼大一盒勒~  打開外箱才發現 原來裡面有2盒禮盒組耶~ 每一盒禮盒組有10顆裝~  而且不論是外箱包裝或是禮盒包裝 上面都印著百豐傳牧場~良心豬肉的可愛標誌!!  不過呢!食品最重要的 就是安全與衛生啦~ 不只是消費者!這一點廠商也相當重視呢~ 百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽可是全國第一家有雙認證豬肉 箱子上也標示著通過ISO9002國際認證 TAP產銷履歷國家認證 CAS衛生屠宰!      廠商也很貼心的在盒內附上最新驗證報告、與產品責任險2000萬、藥物殘留的危險性說明書 如此用心與誠心的經營牧場與產品 為的就是讓顧客吃的安心 ~ 畢竟自從近年來的一些飲食新聞事件後 國人對於食品的來源產生許多疑慮與不安! 所以廠商會做到如此謹慎與認真!! 這一點真的是值得拍拍手的!!  這個肉粽裡的豬肉 可是百豐傳牧場自產自銷 每一個步驟和細節都嚴格把關 不使用瘦肉精 生長激素 抗生素 每隻豬都飼養210天才會屠宰~   禮盒的包裝設計也很可愛喔~ 要拿來送禮也很得體大方  不只是外面的禮盒包裝 裡面可也是有玄機喔! 禮盒內有肉粽《胛心肉》5顆+肉粽《五花肉》5顆 每包都是真空包裝(2顆裝1包+3顆裝1包) 每一顆的重量約200±10g左右~ 要吃幾顆 就加熱幾顆!十分方便~  產品後面也有貼上口味 看你今天要吃胛心肉還是五花肉~  如果冷藏的話可以放7~10天 冷凍可以放3~6個月! 看著看著 肚子都餓了~ 趕快拆一些來試吃看看吧~  調理方法也很方便 打開真空包裝後 將肉粽放在盤子上 可以放入電鍋加熱蒸煮或是放在鍋子中隔水加熱約20~30分鐘 假如肉粽還沒退冰 記得要在外圍多加一點水 讓蒸煮時間延長一點!  等到完全蒸熟後 好吃的肉粽就可以上桌囉~  打開肉粽後 陣陣香味撲鼻而來~ 遵循40多年經驗老師傅調味與包紮 而且和平常用蒸的肉粽不同喔~ 用古早煮法 就是用水煮方式 吃起來更有味道!! 材料也很多喔 新鮮胛心肉塊 與高級香菇整朵、大土豆、蔥酥、鹹鴨蛋黃...等 再遵循40多年老師傅炒糯米、土豆、蝦米、滷肉丁...等，讓食材完全入味~ 然後再純手工包紮 ~傳統南部粽煮法! 越看越想吃囉~  先來吃上一顆美味的肉粽吧~  撥開肉粽後 看的到紮實的內餡~  超多整顆的土豆~  米粒吃起來的口感很綿密~  內餡有鹹鴨蛋的蛋黃~  香菇也是一整朵的唷~  這是胛心肉的口味~ 肉塊看起來 很鮮美喔!  肉質吃起來嫩嫩的 不會硬梆梆的~口感十足!  另外五花肉的肉粽 肉塊也很好吃喔 連皮一層肥肉一層瘦肉 帶點油脂 吃起來卻不膩~  拍完了照片 大家都拆了一顆來試吃看看~ 小妹和蘋果都一致覺得味道真的很讚~ 就像媽媽的味道~ 材料不但很豐富 肉粽每顆都很飽滿~ 味道和調味也都剛剛好! 實在不需要額外搭配醬料就很美味~ 今年的端午 如果要送禮或是自己吃 不但好吃又美味 更重要的是 吃的更安心又健康~ 沒時間包粽子 又想吃吃健康美味的肉粽 蘋果推薦你來吃百豐傳牧場~雙認證履歷南部粽~ |
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- May 08 Sat 2010 14:56
aya試吃《百豐傳牧場~良心豬》南部粽禮盒 衛生安全有保障
| aya試吃《百豐傳牧場~良心豬》南部粽禮盒 衛生安全有保障 |
| 最喜歡此產品的地方為 回答: |
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一年一度的端午佳節即將到來
整體口感有別於過去在南部所吃過的南部粽 不用沾醬直接食用就很有味道~~ (當然如果口味較重也可以加點油膏或甜辣醬又是另一種風味唷!!) 整顆肉粽都有滿滿的餡料 每一口都是幸福滿足  《百豐傳牧場~良心豬》的南部粽 不會太過油膩 糯米也煮的十分透 原先還不想讓肉丸先生吃 (怕他不消化) 不過在他使勁哭鬧10分鐘後~~還是........偷分他吃 原先是哥哥幫肉丸先生拿 沒想到這小子吃的超開心的 乾脆整顆搶去吃 還一直說 好吃!!好吃!! .gif)  瞧~~~他吃的有多開心呀 一旁的哥哥是吃的認真 根本懶的理肉丸先生  連葉子都上的米粒都不放過@@ 肉丸先生還幾度想搶哥哥的肉粽 最後還一附假好心的樣子~~ .gif) ~~(阿~~我說肉丸呀!!是能吃的下那麼多嗎?><") 沒想到肉丸先生自己真的把一顆肉粽給吃完了 真的嚇到媽咪我啦 .gif) 不過《百豐傳牧場~良心豬》的用心真的讓aya很放心^^  《百豐傳牧場~良心豬》 雙認證履歷南部粽 遵循40多年經驗老師傅調味與包紮 古早的煮法 讓粽香和米粒&食材味道都非常入味 加上真空包裝既美觀又衛生&保鮮 真可以說是物美價廉的好伴手禮  還在想端午佳節的伴手禮嗎? aya真心推薦 《百豐傳牧場~良心豬》雙認證履歷南部粽~禮盒組 原價：500 端午特價：只要380 低溫宅配到家經濟又實惠唷  |
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五花肉和胛心肉切塊
將肉粽放置盤中
- May 08 Sat 2010 14:53
Dawlin〞品嚐「百豐傳牧場」南部粽（禮盒組）
| Dawlin〞品嚐「百豐傳牧場」南部粽（禮盒組） |
| 最喜歡此產品的地方為 回答:1.送禮自吃兩相宜 2.真空包裝好衛生 3.真材實料好口感 4.來源透明好周道 5.顆顆用心好滋味 6.端午佳節首選伴手禮 |
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本帖最後由 dawlin 於 2010-4-29 15:23 編輯
今天 Dawlin 要與大家分享  南部粽禮盒試吃文嘍～很少看到網路上有傳統美食的試吃活動，想不到真給 Dawlin 遇到試吃肉粽（超開心） 粽子製造產地是位於台南麻豆的「百豐傳牧場」（麻豆不止出產文豆、碗粿…還有香肉粽.ＸＤ） 另外你想：「牧場怎會出產「肉粽」？？」 這又是篇獨具淵源的故事嘍～繼續往下看．  【品牌故事】 「緣由」原經營傳產的郭老闆，因兒子嚴重大病，在因緣際會下與上天結緣，不僅身體康復也在 某日夢境中得到指引，並將傳產養豬場改為富先進技術設備的牧場，靠著４０年來道地家鄉手藝及 堅持，以自產自銷，省略黑心廠商不明製造包裝，嚴格把關製作，讓我們食的開心，買得安心。 「百豐傳牧場」與網路食品商不同之處在於，除了自產自銷對品質上有保證外，在台南縣當地， 經營也有數十年，而且有多項獎項及殊榮，與一般來歷不明的商品安全得多。   （一）民國７０年間：參與國際青年赴日代表、入選國內十大傑出農村青年及畜牧業代表。 （二）民國８０年間：獲得神農獎、十大環保豬場、通過ＩＳＯ９００２國際認證。 （三）民國９７年：通過ＴＡＰ產銷履歷國家認證，並經台南蘇縣長授證頒獎之疏榮。 接下來，就來看看百豐傳牧場的眾豬肉產品之一「肉粽」的試吃情報嘍～ 【產品包裝】（一）包裏外包裝  超～大的一箱 還以為寄來的會是普通Ａ４大小的小盒子！想不到卻足足占去客廳桌子的一大半～（如下圖）   箱子表面除了有王字透明膠布密封．收件人資訊… 最特別的是上方還有一個貼心的小字條「肉粽建議隔水加熱」很明顯暗示我們要用蒸的！   開箱典禮，是由 Dawlin 俺娘親自操刀滴～（你看他笑得合不攏嘴） 要馬上看到肉粽，看似不易～ 一層又一層的包裝看得出百豐傳牧場面對每樣產品的細心。 【產品包裝】（二）禮盒外包裝 每一個細節都是嚴格把關「絕對品質保證」的堅持，在這裡（下圖）看得一清二楚。  內容簡易說明： （一）本試吃內容物有２份禮盒，每份禮盒都有防潮袋包裝好好。 （二）上方箭頭處是禮盒的原貌，每盒都有十顆肉粽量有２種口味（五花肉、胛心肉）。   （三）每份禮盒內都貼心提供肉粽相關資訊及食品說明。（上左） （四）禮盒印有三大特點：全國第１家雙認證豬肉．不含瘦肉精及藥物殘留．自產自銷平價供應 光這三大特點，就足夠讓 Dawlin 更換肉粽團購廠商（以差不多的價格，買到較衛生．品質較好的食品）。 【產品包裝】（三）肉粽外包裝 「百豐傳牧場」很貼心的是：每組肉粽都有想像不到的真空包裝。 除了保存每顆肉粽的鮮度，還可以讓我們"食客"心裡有一種說不出的安全感（不是在賣好自在）   每"組"肉粽以 2~3顆 以「口味」的方式分開包裝（一盒十顆）上面都有打印最佳賞味期限（箭頭處）。 本次收到的口味有「五花肉肉粽」．「胛心肉肉粽」，口感與內餡的表現，請往下看企～  這是蒸煮好的成品，色澤及香味不錯（遠在三樓的 Dawlin 在書房都聞得到陣陣的肉粽香）   料理方式比照包裏箱上的提示用蒸的＠Ｑ＠，左圖為未蒸煮前冷凍的原貌。 【食話食說】（一）五花肉肉粽  每只真空袋上貼有詳細的產品（保存３０天、營養提示、每顆１００克）資訊 成份：糯米、五花肉、香菇、土豆、蒠酥、蝦米、鴨蛋黃…等。  老實說因為很可口所以部份境頭在搶食之下忘了拍攝。ＸＤ 整體的感覺是「每一口，都有吃得到配料的驚喜！！」 五花肉很大塊、軟軟滑滑，雖然有油脂，但與糯米及配料一起吃，不會有噁心感。  拍了張糯米的呈現方式，每顆肉粽米粒色澤一致，有入味。 口感Ｑ而且「粒粒皆清楚」黏度適中，看粽葉就知道嘍～（蒸煮的時間，也會影響咬勁及口感）   而且蛋黃的口感軟綿綿，不會硬硬乾乾滴。（有特拍．箭頭處） 看了照片打文，Dawlin 的"巴豆"，也不爭氣的固魯固魯叫了= 3= （唉～但２０顆都被吃光了） 【食話食說】（二）胛心肉肉粽 話說，大家看了「五花肉粽」肚子一定餓了吧～ 接下來再來分享Dawlin 吃胛心肉的分享，當我們一同餓下去…  想必大家現在對「百豐傳牧場」飽滿又實在的肉粽有一定的認識～（還帶有強烈想吃的衝動） 下圖是 Dawlin 家裡老哥的吃法，因為吃相難看所以被拒拍= 3= 在家的你也可以嚐試這樣吃！   整體來說，肉粽鹹度剛好不用醬料吃起來嘟嘟賀！ 不必擔心太油膩或太黏．太爛。  一樣，每只真空袋上貼有詳細的產品（保存３０天、營養提示、每顆１００克）資訊 成份：糯米、胛心肉、香菇、土豆、蒠酥、蝦米、鴨蛋黃…真材實料組合而成。  傳說中的胛心肉出現嘍～ 與五花不同的是，胛心肉沒有油脂，它可以說是一大塊瘦肉。適合愛吃又怕胖的你選擇～   一樣，香Ｑ的口感夾帶入味的瘦肉，不要看瘦肉乾乾硬硬的，其實咬起來意外鬆軟！（圖片見證） 再來就是五花肉粽在搶食下忘了拍的 "內餡" 畫面，２種粽除了肉感不同，內餡都是一樣多又實在。 完全不用怕我們少吃，呈現的色澤也很美，別被他深色的蒠酥嚇著了，胛心粽的鹹度也是值得肯定！ 【 後 記 】 想不到透過網路訂購，我們隨時都可以讓嘗到這種紮實的家鄉好滋味。（呷粽不再是端午節的專利） 價格變便宜的（每盒３８０元，共１０顆），約每顆３８元。 想吃到香噴噴的粽子得經過重重關卡：（意外的附加價值服務） 1. 包裏箱 → 2.防潮塑膠套 → 3.禮盒包裝 → 4.真空包裝 → 5.肉粽葉 → 美味粽！！ 試問有哪家食品公司有這麼 搞工 的？ 這樣的品質服務，在試吃生活中，可說是令人感動的了～ 百豐傳牧場肉粽特色： 外觀飽滿，從食材的調味．包紮，就想到丫嬤的肉粽「香醇．夠味，好實在」。 PS.端午佳節即將到來，品質口感一級棒的 百豐傳肉粽 是你回鄉、拜訪慶佳節的好選擇～ |
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| 本文轉錄自-通路王發燒鑑貨團 |
- May 08 Sat 2010 14:51
weilii 體驗《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽
| weilii 體驗《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽 |
| 最喜歡此產品的地方為 回答:食材來源透明有保證，肉粽滋味獨特迷人，相當令人感動回味～ |
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本帖最後由 weilii 於 2010-4-29 13:40 編輯
 每年當時節緩緩由孟夏進入仲夏之時，屬於中國人的一項重要節慶－端午節， 是許多人期待的日子，除了提醒著一年之時已逾半，應做檢討修正的規劃； 更讓諸多老饕們為之瘋狂的，莫過是「粽子」的魔力！ 究竟粽子的由來與屈原投河的關係，迄今沒有定論， 然而，要把這麼好吃的美饌，一股腦兒地投入河中，實在有些兒煞風景！ ---------------------------------------------------------------------------- 回想起母親身體尚佳時，每年總是全家總動員地來傳承包粽子的藝術。 自洗泡粽葉開始，去除竹葉的塵砂，令其葉葉分明，暢意舒緩， 再者就是熬炸影響粽子餡料之味最重要的油蔥酥； 由市場買回的紅蔥頭，在母親剁剁刀聲之中，翩然成絮片， 然而其散發的辛辣氣息，總薰得人淚流不已，彷彿讓人哀悼其嬌體之殞， 紅蔥片在熱油的催動下，辛辣衝味逐漸轉為甜香氣息，其身亦化實為酥，成為餡料香氣之源， 香菇、蝦米及蘿蔔乾，依其需求在洗淨、泡發與切丁後，成為餡料鮮味的支柱， 各式香料以炸過紅蔥之油熱炒，並加入肥滋滋的三層肉，為餡料增添滋潤之腴香， 之後將熬製餡料的滷汁加入以泡發好的糯米之中，並於鍋中反覆翻炒，添香增色！ 帶有油蔥之香、菇蝦之鮮及肥肉之腴的餡料，一勺勺地被母親舀入拌炒好的糯米之中， 只見母親巧手反覆轉動，一顆顆稜線分明紮實飽滿的粽子，悄然成形！ ---------------------------------------------------------------------------- 這時鍋中水也已沸騰，一切就緒後，粽子就這麼一貫貫地被置入滾水之中， 彷如一場交響盛會，沸水鼓動著粽葉、糯米及餡料， 以令竹葉之清香與餡料之鮮味與腴香慢慢滲入糯米之中， 原本硬實的糯米在逐漸軟熟的同時，也吸附了竹葉與餡料迷人的丰采， 成為最後好吃的模樣！ ---------------------------------------------------------------------------- 逐漸懂事之後，母親因健康因素不再包粽子，這時我才知道原來粽子也有南北之分， 北部粽的特色在包粽葉之前，糯米已熟，之後再蒸製而成； 南部粽的特色則是將略拌炒後的生糯米包入粽葉，並歷經滾水煮熟， 因此，北部粽的糯米食之偏硬稍有油氣；南部粽的糯米則較為軟潤風味清幽。 ---------------------------------------------------------------------------- 然而，吃過這麼多的粽子，離記憶中母親手中的滋味，還差遠矣！ 舉凡餡料比例失準、水煮火候掌工不足、食材粗劣隨意、…都是常見得缺陷， 不過，在這次得到機會試吃《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽後， 終於得以喚醒那記憶中由母親雙手所催生的迷人滋味～～ 而本食記也將以兩部分來分享這動人的風味！ ---------------------------------------------------------------------------- 【同事分享篇】 當一大箱《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽送至工作單位時， 大夥都相當興奮呢！無非是因為『百豐傳牧場』早以其優良肉品與嚴格把關聞名， 我們當中還有同事是主顧因而不斷驚呼著： 「這麼優質的商家，怎麼還需要部落客來推薦呢！」 哈哈～真是太小看網路（團購）的力量啦！！  當我們把粽子取出之後，才發現每顆粽子都安安穩穩地包裹在空包裝中， 阻絕空氣氧化及異物汙染的可能，真是令人安心！ 之後就是把一顆豐碩飽滿的粽子放入電鍋中，等待熱力的催熟～   不一會兒，整間辦公室粽香四溢，真的很扯，我們都很擔心其他單位會來關切呢～ 首先，先來介紹《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽：五花肉口味！  ▲ 營養成分、熱量標示及保存期限都很清楚喔！  ▲ 各式配料相當精采扎實，五花肉的油脂相當軟嫩甜美，瘦肉彈牙不會有過柴的通病！  ▲ 五花肉派出由嘴刁聞名的二姐來實際體驗 她相當喜愛軟熟卻粒粒分明的糯米，吃起來潤實有味，對香菇的鮮美更是讚許有佳， 吃得出是不計較蝕本的食材，怕吃五花肉的她（所以更要她來評論五花肉口味）， 居然也把肥肉吃下去了，她說：肥肉軟嫩，炒料的味道有吃進去，口中郁香芳馨， 卻不失之清爽，相當了得的功夫呢！ ---------------------------------------------------------------------------- 再來介紹：《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽：胛心肉口味！  ▲ 營養成分、熱量標示及保存期限都很清楚喔！  ▲ 各式配料相當精采扎實，胛心肉的絕對可虜獲愛吃豬肉的人，味津香甜！  ▲ 胛心肉派出由吃遍大江南北美食的大姐來實際體驗 哈哈哈！瞧她這副滿足陶醉的樣子就知道，真是太可口啦！！ 她很喜愛吵（餡）料的鹹香風味，有香菇的甘甜、油酥的芳香以及蝦米的鮮美， 和糯米的比例抓得精準，因此吃時有味入口竄香；嚥下後，回味悠長，相當迷人！  ▲ 其他比較沒有那麼嘴刁的大小朋友們，個個吃得老豬哥兒而不抬頭！哈哈哈～～  ▲ 其他比較沒有那麼嘴刁的大小朋友們，個個吃得老豬哥兒而不抬頭！哈哈哈～～ 《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽的威力真是無法檔， 不但老饕們個個滿意臣服，不同年齡層及相異飲食文化的眾人都舉起大拇指讚揚啊～ 哈哈哈～～感謝《百豐傳牧場～良心豬》能讓我們有這麼美好的一次體驗！！ ---------------------------------------------------------------------------- 【個人獨享篇】 哈哈～雖然說好東西要和好朋友分享，但是美食會令好吃者，眼中無父無母啊～ 所以我偷偷Ａ了兩顆《百豐傳牧場～良心豬》雙認證履歷（南部）粽回家獨享！  ▲ 這是胛心肉口味的剖開圖！  ▲ 這是五花肉口味的剖開圖！  ▲ 香得讓人心癢癢的炒（餡）料，可以看到有很多蝦米呦～  ▲ 一整朵香菇！！實在豪氣呀～滋味甘美，軟韌口有味～  ▲ 土豆仁每顆都很豐碩呢！軟綿細緻，風味動人！   ▲ 我很喜歡吃裡頭的鹹鴨蛋，相當馥潤脂美～  ▲ 看看這軟熟卻粒粒分明的糯米，道地醬色、鹹香味津，這可是相當功夫才能製成的呀～   ▲ 這是胛心肉，相當豪爽的兩大塊，吃起來軟嫩豐美，一點都不柴喔～  ▲ 這是五花肉，很意外地清爽好吃，入口脂香，令人回味而無負擔～ 哈哈，提前了這麼早，就享受到《百豐傳牧場～良心豬》粽子迷人的風味， 我看之後要是吃不到相同等級的肉粽，一定會害同事的家人們變胖許多， 因為口味被養得太刁，非《百豐傳牧場～良心豬》出產不吃的話， 剩下的都只好塞入其他人的口中囉！這也是另類肉粽季減肥法呢～ 不過，若是吃了《百豐傳牧場～良心豬》出產的粽子，而無法停口的人， 這………這………只好自己看著辦囉！ |
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| 本文轉錄自-通路王發燒鑑貨團 |
